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[转帖] 五香茄子[多图]

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五香茄子[多图]

·配  料:茄子两个切滚刀块(如果茄子太老,那就要先去皮),瘦肉末一两,蒜半个、老姜一小块切片,葱五棵切碎,八角两玫,老抽、生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。
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(HaoChi123.com)[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·操  作:[/td][td]1、炒锅置火上,放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。

2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟。


3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖,加约两汤匙水,铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。


4、起锅,装盘,上桌,开吃。
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[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·营养价值:[/td][td] - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物,为茄科植物茄的果实,夏秋两
- 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果[/td][/tr][/table]

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炒茄子一定要油多,否则味道不好!配料再好也无用!

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