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[转帖] [热菜]双椒嫩仔鸡的做法

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[热菜]双椒嫩仔鸡的做法

这道菜选仔公鸡胸脯肉300克,青红椒节各50克。调料用仔姜20克,干海椒节5克,鲜青花椒10克,盐10克,老抽5克,鸡精5克,味精5克,料酒5克,胡椒粉、糖各3克,色拉油50克。制作时将鸡肉切成1.5厘米见方的丁,仔姜切成1厘米见方的片。青红尖椒切成3厘米长的斜段。锅中入油烧至四成熟,下入鸡丁大火炒香,下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片,大火翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖,炒匀后再烹入料酒,起锅装盘。这是一道辣香浓郁,肉质软嫩,双椒味浓,色彩对比强烈的美味佳肴。您如果要在家自己试着做,原料选用仔公鸡的胸脯肉,出锅要快,整个炒制过程不超过3分钟。

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这道菜我也烧过,不过很遗憾烧得一般,鸡肉烧得有点老,看了楼主介绍,明日休息再试试。

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这道菜我也烧过,不过很遗憾烧得一般,鸡肉烧得有点老,看了楼主介绍,明日休息再试试。

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这道菜我也烧过,不过很遗憾烧得一般,鸡肉烧得有点老,看了楼主介绍,明日休息再试试。

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图片少,多一点,看得清楚,它是怎样的,
这鸡也太难做了

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这道菜我也烧过,不过很遗憾烧得一般,鸡肉烧得有点老,看了楼主介绍,明日休息再试试。

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感谢啊 :excellence :excellence

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中午了,  看看美实   很不错. 可以开胃

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