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标题: [转帖] 家常酸辣土豆丝[图文] [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-7-11 05:34 标题: 家常酸辣土豆丝[图文]

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。

二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净

五、开火、坐炒锅、添油。

六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了

八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

九、掂锅翻炒几下。

十、倒白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、再翻炒几下，使盐味更匀

十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

作者: wantsang 时间: 2006-7-11 12:03

眼看很像不錯, 明天試下好不好!

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-11 14:27

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。
楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

作者: 天涯怪客 时间: 2006-7-11 14:44

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-11 14:55

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

作者: datavoic 时间: 2006-7-18 17:08

这个菜我自己也做得不错的。

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