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标题: [转帖] 日本料理时尚菜！！ [打印本页]

作者: alfonsob 时间: 2006-6-29 09:23 标题: 日本料理时尚菜！！

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茶巾炒年糕

　　年糕放入豆腐皮内炸，外松脆内柔软，尤其是年糕的口感十分烟韧，下面的汁底采用鱼、豉油加日本酒的配方调制，相得益彰。

酥脆炸樱虾豆腐色拉

　　山水豆腐、新鲜炸虾、野菜和萝卜蓉混合一体，淋上熏风汁（沙律汁）突出了微酸微甜的味觉，适合夏天享用。熏风汁是由苹果、洋葱、姜蓉、长葱、酱油、醋、砂糖和一味辣椒按比例调配出来的，用于鱼肉带出鲜甜味，能平衡油腻。

意式卡琶旗欧烤鱼

　　这是一款新式刺身。选用鲷鱼的腩位和背脊位，用火喷烧鱼至半生熟，淋上麻油和柠檬汁，垫上炸蒜片和杂菜。刺身可蘸味盐和黑椒粉再进食，不点亦可，味道清新。

日式章鱼好烧风味煎饼

　　章鱼切碎打上粉搓成饼形，先煎后焗，这样能保持水份，最后淋上好烧汁和BP汁，并撒上紫菜碎，是典型的韩饼日汁。

作者: appjh 时间: 2006-6-30 15:53

只有日本猪才吃得东西

作者: alfonsob 时间: 2006-7-2 15:00

介绍食品嘛!没有必要扯这么远

作者: hwbb 时间: 2006-7-5 00:55

日本鬼子的鬼点子真多。

作者: 茄子 时间: 2006-7-5 21:36

我喜欢寿司.......

作者: 耕耘种地 时间: 2006-7-6 09:35

看起来比较精致,我很喜欢!!

作者: 明日恩典 时间: 2006-7-13 23:40

請問鯛慾要去哪裏買？？廣州好像沒得買啊～！

作者: J A Y 时间: 2006-7-16 01:08

日本菜不吃也罢

作者: yubiao 时间: 2006-7-17 14:52

好象很有意思的样子,想吃吃看..

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