咸菜蒸鱼头 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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该用户匿名发帖发表于 2006-7-7 16:14 只看TA 1楼
咸菜蒸鱼头原料：花鲢（胖头鱼）鱼头、青咸菜调味料：剁椒、料酒、姜片、盐做法： 1.花鲢鱼头去黑膜等杂物洗净，鱼头内外用盐（可多一点，鱼头要有咸味））抹一下，略腌。 2.青咸菜洗净切粒。 3.蒸鱼的盘底放几片姜片，在姜片上放上鱼头，先铺一层剁椒，再铺上青咸菜，倒一些料酒，上蒸锅蒸7分钟左右（视鱼头大小而定）即可。 [ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]
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该用户匿名发帖发表于 2006-7-7 16:14 只看TA 1楼

咸菜蒸鱼头

原料：

花鲢（胖头鱼）鱼头、青咸菜

调味料：

剁椒、料酒、姜片、盐

做法：

1.花鲢鱼头去黑膜等杂物洗净，鱼头内外用盐（可多一点，鱼头要有咸味））抹一下，略腌。

2.青咸菜洗净切粒。

3.蒸鱼的盘底放几片姜片，在姜片上放上鱼头，先铺一层剁椒，再铺上青咸菜，倒一些料酒，上蒸锅蒸7分钟左右（视鱼头大小而定）即可。

[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]

该用户匿名发帖发表于 2006-7-7 23:29 只看TA 2楼
实在是没办法了，每道菜都是道菜，每道菜都这么简单！
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hwbb 发表于 2006-7-8 14:38 只看TA 3楼
我觉得煲鱼头汤可能味道更鲜美。
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用户名： hwbb 用户组：贡献会员头衔：说多也无益存在就合理状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

你最好发表于 2006-7-10 19:59 只看TA 4楼
做过,加点辣椒油一起蒸更很好吃.
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