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| 清疯 发表于 2023-7-14 07:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]清燥热，去肝火的咸猪骨粥[8P]  咸猪骨粥是广东人爱煲的粥，可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了，也可以直接就吃，同样非常味美的；这次我放包心芥菜在粥里，稍一煮开就能装碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌  我作为一名煮妇兼烘焙爱好者，要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具，所以比一般只会吃的人都要易上火，吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了  咸猪骨芥菜粥主料：大米1碗，芥菜80克，猪骨头300克辅料：盐8克，水适量，姜10克  猪骨需预先用盐腌上1天，猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过  把适量的水煮沸，加进米与猪骨就可以开始煮粥了，为免糊锅，需不时翻动一下  待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右  这时候才把芥菜切小块，把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮5分钟左右  粥关火即可食用，这个粥非常适合在秋天食用，清燥热，去肝火，常熬夜的人要多吃 |
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