该用户匿名发帖 发表于 2006-7-7 20:38   全显示 1楼

凉菜：虾皮拌豇豆



材料：
嫩豇豆  200克
虾皮      50克，
红辣椒  1个
黄辣椒  1个
香葱      1颗
生姜      1小块

调料：
香油      2小勺
香醋      1小勺
盐          1小勺
味精      1/2小勺

做法：
1. 将豇豆洗净，切段，放入开水中抄熟，沥干水分，装盘
2. 虾皮去杂质洗净、沥干，葱、姜洗净切末，红、黄辣椒切丝
3. 将虾皮放在豇豆上、再放上辣椒、葱末、姜、盐、味精、香油拌匀即可
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