jyun2001

江浙一带，鲜肉锅贴和生煎一样是比较受欢迎的一种点心。
馅料应该没有这么多配料，就是搅拌上劲的五花肉，加剁碎的肉皮，这样出锅以后会有汤汁。
其实肉已经挺鲜了，感觉放鸡精有些多余。至于放鸡蛋倒没有试过。
还有，开盖后在锅贴上涂薄剥一层油，卖相会更好看。