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标题: [转帖] 红烧咸鱼块 [打印本页]

作者: mmb999    时间: 2009-4-16 17:10     标题: 红烧咸鱼块

红烧咸鱼的做法

  主料:风干鱼1条、
  配料:葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油、八角、白酒、五香粉、香油

  制作:

  1、将风干鱼洗净,切大块。姜、蒜切片,葱切末。

  2、起油锅,将鱼块炸至两面金黄捞出。

  3、另起油锅,爆香姜蒜,放入鱼块,烹入料酒、醋、酱油,、八角、白酒、五香粉、香油、再放入白糖、鸡精、适量清水,加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘,最后撒入葱末即可。

  注:烧前先用温水泡1-2小时。
作者: 色中色俱乐部    时间: 2009-4-16 18:53

带鱼是经常卖的,好好学习下,提高烧带鱼水平。




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