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标题: [转帖] 大师做的美食 [打印本页]

作者: wodeai 时间: 2006-7-5 11:32 标题: 大师做的美食

雪蛤豆腐盏
材料与制作：选用自制冷水盐卤山水豆腐，长白山的雪蛤、鲍汁、火腿蓉、葱白等，用精致的小盅放入材料造型、调味，蒸熟即可。

　　点评：材料精选，制作简单，关键把握蒸煮的时间，不宜过火，保持嫩滑而鲜香，原汁原味。低廉的豆腐与昂贵的雪蛤结合，把雪蛤的食疗导入菜中，令该菜具有滋阴补肾、养颜的功效。

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作者: hwbb 时间: 2006-7-5 13:32

看上去就想咬一口呀。颜色不错，味道应该也不错。

作者: lalalala 时间: 2006-7-5 18:39

大师傅的作品就是不一样　装盘就是精致

作者: dadayeye 时间: 2006-7-5 18:44

美呀美呀美呀美呀美呀美呀美呀美呀美呀美呀美呀

作者: 爱德华 时间: 2006-7-5 19:26

垂涎欲滴.楼主你好口福,能介绍点制作方法更好.顶啊.

作者: mm38 时间: 2006-7-6 17:16

雪蛤豆腐盏不错

可惜没介绍作法呀

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