[转帖] 鸭梨西米露[1P]

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1楼大中小发表于 2009-1-19 16:46 只看该作者

鸭梨西米露[1P]

　

　　材料：

　　　　西米100克，梨200克，冰糖100克

　　

　　

　　做法

　　　　1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟

　　

　　　　2. 捞去梨渣留汁

　　

　　　　3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明

　　

　　　　4. 再加入冰糖溶化即可

　　　

　　　　贴士：

　　

　　　　西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

　　

　　　　梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。本方之西谷米亦可用粳米代替。梨与螃蟹同食伤肠胃。

　

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lizhanhao 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-1-19 16:56 只看该作者 0 我总是把西米煮化了,火侯要掌握好才能成珍珠型状!
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