[转帖] 麻辣九转肥肠[16P]

ll11

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1楼大中小发表于 2016-3-24 13:00 显示全部帖子

自己做过，口感很好的一道菜，根据自己做的经验，我感觉这道菜有几个关键点需要注意：
1、炸的时候开始火不能大，中火慢炸，这样入味。
2、快熟的时候要大火炸香炸脆，这样才有口感。
3、辣椒是这个菜的又一个吃点，不用红椒，用还没熟透，然后自然风干的辣椒入菜，出来后颜色虽然不好，但吃点更多！
一点自己的愚见，大家勿笑！！！

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myarche 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-3-26 08:41

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