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标题: [转帖] 香辣鸡腿堡[11P] [打印本页]

作者: 青月 时间: 2013-12-2 11:10 标题: 香辣鸡腿堡[11P]

　　香辣鸡腿堡的做法

　　配料：早餐奶酪片、生菜叶

　　调料：香辣烤肉酱、红烧汁、黑胡椒、面包糠、沙拉酱

　　腌肉过程：

　　1.鸡腿一只清洗干净

　　2.腌肉调料准备好

　　

　　3.将鸡腿外皮撕掉不要，剃去鸡腿骨，将鸡腿肉上的肥油一并剔除

　　4.冲洗干净后，切成汉堡大小放进保鲜盒

　　5.倒上香辣烤肉酱

　　6.再倒上红烧汁

　　7.用手抓匀

　　8.盖上保鲜盒盖，放进冰箱里腌制起来

　　

　　制作汉堡过程：

　　1.黑胡椒和沙拉酱准备好

　　2.奶酪和汉堡坯也拿出来备用

　　

　　3.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里，撒上黑胡椒

　　4.两面都裹上面包糠

　　5.不沾煎锅放少许油，将鸡肉放进去煎熟

　　

　　6.将汉堡坯分成两半（馅料多，夹不进去，只好掰开）

　　7.一面放上煎好的鸡腿肉饼，一面放上一片奶酪

　　8.在肉饼上淋点沙拉酱（根据口味）

　　9.放上新鲜干净的生菜叶

　　10.两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了

　　11.再浇上点沙拉酱和番茄酱，开吃吧

　　

　　烹饪技巧

　　1、鸡腿肉一定要选择新鲜的，冷冻后的鸡肉多多少少都有点干硬。

　　2、将鸡腿肉上的肥油都剔除，将大大减少油腻。

　　3、腌肉调料随意，可根据自己口味调配。

　　4、鸡肉腌制的时间越长越入味，我一般至少腌一整夜，就是晚上腌好早上做。

　　5、汉堡坯自己制做就更好了，我是没时间加上天热懒的动，就买现成的，也可用吐司片代替。汉堡坯制作可参阅这里DIY肯德基劲脆鸡腿堡。

　　6、我只用了少许油煎鸡肉，比肯德基里炸出来的热量要小的多。

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-2 11:53

这样一个营养早餐应该是很多人都喜欢吧

作者: cfdddq 时间: 2013-12-6 20:52

看起来色香味俱全，令人非常有食欲

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