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标题: [一代综师]教你做红油麻辣粉皮[8P] [打印本页]

作者: 清疯 时间: 2024-5-23 11:04 标题: [一代综师]教你做红油麻辣粉皮[8P]

红油麻辣粉皮

粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品！

原料：粉皮、熟花生米、生抽、味极鲜酱油、花椒油、芝麻红油、葱花、蒜末、香醋。

做法步骤：

第1步、准备食材，（粉皮是在菜场卖豆制品的地方买的）

第2步、准备一个大碗，粉皮切条盛入备用

第3步、碗里倒入两茶匙生抽，一茶匙味极鲜酱油，半茶匙花椒油，葱花，蒜末，一茶匙香醋调匀备用

第4步、将调好的调味料浇在粉皮上

第5步、撒上熟花生米，拌匀即可食用

第6步、成品

小贴士：

那辣椒油也可以换成老干妈。

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