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[转帖] 泡豇豆鲫鱼[20P]

playboy1986

☆★雨誑★☆

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1楼 大 中 小 发表于 2016-3-10 13:43  只看该作者
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泡豇豆鲫鱼[20P]

浓郁的泡菜菜肴



处理好鲫鱼



准备一些泡豇豆




准备泡姜、泡辣椒




将泡姜、泡辣椒、大蒜剁成颗粒状




鲫鱼用盐和料酒码味




泡豇豆也切成颗粒状



准备一些葱花




锅里放油先将鱼炸一遍



两面炸黄后滤油放盘里待用



锅里留油，下姜蒜红椒炒香



下点豆瓣酱炒




再下泡豇豆炒



加鲜汤烧开




放鲫鱼烧




下白糖




下鸡精




用筷子将鲫鱼夹起来摆盘




锅里倒入水淀粉勾芡



将汤汁淋在鲫鱼上，撒上葱花。



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  • myarche 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-3-10 23:02

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2016-3-10 19:02  只看该作者
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倒是一种别致的做鱼的方法，吃腻了现在的红烧鱼以后换换口味也不错。

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呼噜小猪

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3楼 大 中 小 发表于 2016-3-10 20:06  只看该作者
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比较擅长红烧鲫鱼、鲫鱼塞肉这样的菜的制作，楼主介绍的这道菜是第一次听闻

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4楼 大 中 小 发表于 2016-3-10 20:09  只看该作者
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哇，这道鱼色香味俱全啊，看着就特别有食欲！

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BIANHUA8341

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5楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 16:35  只看该作者
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虽然没吃过这样的鲫鱼，但能想象出很好吃！

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shou123shou123

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6楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 18:08  只看该作者
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吃货鉴定，绝对美食。哈哈。俺就喜欢吃鲫鱼可嫩了。不过好多人老说那是催奶的。。。俺一大男人就不好再吃了。哎。

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fengying123

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7楼 大 中 小 发表于 2016-3-17 12:02  只看该作者
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这个看起来真是诱人，那天自己一定亲手做来尝尝。

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fengying123

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8楼 大 中 小 发表于 2016-3-17 12:02  只看该作者
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这个看起来真是诱人，那天自己一定亲手做来尝尝。

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Paris

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9楼 大 中 小 发表于 2016-3-30 21:27  只看该作者
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用了大量的泡菜所以不用放辣椒酱豆油了

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