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[转帖] 文思豆腐[10P]

arthurwarlike

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11楼 大中小发表于 2014-1-10 19:21 只看该作者

看过一个视频好像就是《舌尖上的中国》吧里面有个豆腐就这样。刀工还要好。。。细如发丝。。。

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很黄很赞

LEVEL 2

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12楼 大中小发表于 2014-1-10 22:47 只看该作者

这道菜对刀工的要求太高了，我等只能望豆腐兴叹，而且北方的豆腐大都是卤水豆腐，没法切成这样，不过做小葱拌豆腐是极品

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alxia

乐风

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13楼 大中小发表于 2014-1-11 00:54 只看该作者

这个菜是用全脂豆腐做的,会很脆,但是不好入味.

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blueie

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14楼 大中小发表于 2014-1-11 06:46 只看该作者

这道菜看起来色香味俱全，就是做起来麻烦，只有有闲情的人才会去做这个

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kingstate

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15楼 大中小发表于 2014-1-11 20:55 只看该作者

和西施豆腐很像，不过全是素的，估计没有加了荤的好吃

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749198

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16楼 大中小发表于 2014-1-11 23:06 只看该作者

这个刀功很厉害，一般人做不到的了，但是可以模仿下吧，应该很不错的。

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ken520

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17楼 大中小发表于 2014-1-12 18:45 只看该作者

这个在我们老家叫羹汤吃时多加点醋斟比上海的酸辣汤口感不是一般的好.

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qazxsw1q2w

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18楼 大中小发表于 2014-1-13 19:47 只看该作者

豆腐我是比较喜欢的，楼主用的是嫩豆腐，用老豆腐是不是可以。

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dahailan

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19楼 大中小发表于 2014-1-13 19:59 只看该作者

做这道菜，刀工要好，以我现在的水平，也只能看看罢了。

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wangyu850220

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20楼 大中小发表于 2014-1-13 20:11 只看该作者

这个一般家庭式做不了的那个刀工不是谁都能行的啊豆腐切丝就在电视里看过

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